De geschiedenis van Mas de Cadenet en de familie Négrel zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. In 1813 kocht Jean-Jacques Négrel het domein samen met zijn broers, en sindsdien wijdt de familie zich aan de wijnbouw, hun kennis en ervaring van generatie op generatie doorgevend en perfectionerend. Heden ten dage staat het domein onder leiding van Guy Négrel, die wordt bijgestaan door zijn kinderen Maud en Matthieu Négrel. Tezamen vertegenwoordigen ze de zesde en zevende generatie van een lange wijnbouw-traditie.
De familie bezit 45 hectare aan wijngaarden, waarvan er 40 geclassificeerd zijn als AOC Sainte Victoire, en 5 als AOC Côtes de Provence. De focus ligt op rosé en rood (respectievelijk 50% en 40% van de totale productie), maar de familie Négrel maakt ook prachtige witte wijn. Naast factoren als terroir en klimaat, vormt de leeftijd van de stokken een belangrijke factor voor de kwaliteit van de wijnen. Gemiddeld zijn de stokken zo’n 35 jaar oud, de oudste stokken zijn zelfs 70 jaar oud. Ook wordt er met lage opbrengsten gewerkt om een zo hoog mogelijke kwaliteit na te streven. Tot slot is de familie Négrel ervan overtuigd dat goede wijn maken een kwestie is van goed basismateriaal. Er wordt dan ook veel aandacht en tijd besteed aan de wijngaarden, en wel volgens het principe van de ‘agriculture raisonnée’, oftewel duurzame wijnbouw.
