Domaine Josmeyer

Overgenomen uit Perswijn :

“Gedreven” - Christoph Ehrhart Jos Meyer

Één van de 100 wijnen die je volgens Decanter ooit in je leven gedronken moet hebben komt bij Josmeyer vandaan. Het de Riesling vendange tardive 1995. Een wijn als deze bevestigd eens te meer de klasse van deze producent in Wintzenheim die zijn reputatie overigens aan volledig droge wijnen dankt. De dagelijkse leiding is in handen van Christophe Ehrhart die, in navolging van velen, vol enthousiasme (en bezieling), de biologisch dynamische wijnbouw heeft omarmd. Niet uit ideologische scherpslijperij, maar gewoon om net nog even wat meer kwaliteit uit de wijngaard te kunnen halen. Gezonde boerenlogica volgens Ehrhart. Voor al hun wijnen streven hij en Jean Meyer, de eigenaar, van het domein naar finesse en verteerbaarheid* van de wijnen. De wijnen worden namelijk bewust gemaakt met het oog op gastronomie. Zelf de gewürztraminer is hier verrassend subtiel. Parel in de kroon van de wijngaarden is de Grand Cru “Hengst”, waar ook de Auxerrois “H” vandaan komt, een wijn die geen grand cru mag heten maar dat wel zou verdienen.

* verteerbaarheid = doordrinkbaarheid.(met twee personen met gemak 2 flessen tijdens een diner verschalken)

Pinot Blanc, mise du Printemps 2004 *** Neutraal maar levendig en fris, zuiver, lichtvoetig, droog , ongecompliceerd.

Pinot Auxerois “H” 2000 **** Rond en romig zachte zuren, diepgang, begin van ontwikkeling en gastronomisch.

Riesling ”les Pierrets” 2004 Kracht citrus-fruit, mineralen, levendig, veel fruit, puur , diepgang.

Riesling Grand Cru Hengst 2004 **** ( * ) Puur, pittig, extract, precisie in mineralen, en zuren, potentieel maar vraagt veel geduld. (5 jaar)

Riesling Grand Cru Vendange Tardive 1995 ***** ( !!!!) Petroleum, beschaafd zoet 40 g/l, gedroogd fruit, fijne bitters, perfecte balans.

Pinot Gris “Le Fromentau” 2004 *** (*) - **** Diepgang, ondanks rijkere structuur droog, uitgebalanceerd, goed.

Pinot Gris Veille vignes 2004 **** Exotische smaak, wat restzoet, kruidig, harmonieus, gastronomisch.

Gewurztraminer “les Folastries” 2004 **** Kruidig: vol wit fruit, typisch gewurz-karakter, spannende zuren van ’04, vrij droog wat restzoet. De wijnbouw, waarschijnlijk daterend uit de bronstijd (2000 voor Christus), wordt voor het eerst bevestigd door de vondst van Romeinse snoeimessen uit de eerste eeuw van onze jaartelling. De ontwikkeling van de Elzasser wijnbouw hangt nauw samen met de expansie van religieuze ordes in de vroege middeleeuwen: waar kloosters werden gebouwd, volgden de wijngaarden al spoedig, ook in de hoger gelegen gebieden in de Vogezen. In de 18de eeuw planten Jezuieten in Sélestat de eerste Elzasser Riesling. Het was het begin van een langdurige revival.

Het klimaat zorgt voor een lang, koel en relatief droog groeiseizoen. Vanwege het beperkte aantal uren zon bevinden de beste wijngaarden zich op zuidelijk,zuidwestelijk en zuidoostelijk georiënteerde hellingen. De bodemgesteldheid verschilt sterk door de hele Elzas. Een vuistregel: hoe hoger gelegen de wijngaard, hoe meer finese elegantie het eindproduct vertoont.

Zelfs de kleinste Elzasser huizen produceren zes tot acht verschillende wijnen, terwijl de grootste 30 wijnen per jaar maken, van super droge Riesling tot halfzoete Vendange Tardives (late pluk). Rode wijnen maken slechts 10 procent van de productie uit; dan nog lijken de Pinot Noir-wijnen eerder op Ros,e dan op de dieprode variëteiten uit de rest van Frankrijk.