In het laatse kwart van de 19de eeuw importeerden Chileense wijnbouwers met visie de beste Franse wijnstokken, met name Cabernet Sauvignon. Een van die ondernemers was Don Domingo Fernández, de oprichter van het huis Viña Santa Rita. geholpen door Franse vinologen produceerde Santa Rita in 1880 zijn eerste wijnen, die het traditionele product ver achter zich lieten. De export kwam spoedig op gang.

Klimaat en bodemgesteldheid van de Chileense Centrale Vallei, het gebied rond de hoofdstad Santiago, zijn ideaal voor de wijnbouw. De wijngaarden van Viña Santa Rita alles bijeen meer dan 2000 hectare- leveren rode en witte wijnen die zich moeiteloos kunnen meten met het beste wat de wereld te bieden heeft.

Santa Rita "Chilean Value brand of the Year" Wine&Spirits June 2006

CECILIA TORRES, van SANTA RITA, verkozen tot “WIJNMAKER van het Jaar ” door GUIA DE VINOS DE CHILE 2007.

Chile’s prestigieuze Guía de Vinos 2007 werd gelanceerd tussen de toppers van de Chileense wijnelite. Cecilia Torres, Santa Rita Wijnmaker, was de grote winnaar winner.