Er komen weer heerlijke terras dagen aan en dat betekend natuurlijk Rosé-wijnen! Wil je nu een keer iets anders schenken? Deze rosé van Chateau Vignol is gemaakt van Merlot & Cabernet Sauvignon en is bijna te beschouwen als een rode wijn! De rosé is fruitig, vol van smaak en heerlijk wanneer ze koud wordt geschonken!
Sinds het einde van de 18e eeuw is de familie Doublet gevestigd in Bordeaux en is wijn hun passie. Bernard en Dominique Doublet zijn eigenaar van Château Vignol in het hartje van de Entre-Deux-Mers en van Château Tour de Calens in de Graves, en hun zoons Alexandre en Jean-Thomas maken wijn op Château Saint-Ange in Saint-Émillion. Bijzonder aan Château Vignol is dat het domein in de achttiende eeuw in handen is geweest van niemand minder dan politiek filosoof Montesquieu. Heden ten dage is het domein met name beroemd om de witte Entre-Deux-Mers, maar er wordt ook rosé, clairet en rode wijn gemaakt. De Clairet is een bijzondere wijn, die het midden houdt tussen een stevige rosé en een lichte rode wijn. De wijn wordt verkregen door middel van de zogenaamde saignée-methode: tijdens de fermentatie van de rode wijn laat men een deel van de wijn al na 6 tot 48 uur (afhankelijk van de gewenste kleurintensiteit) afvloeien. Deze wijn wordt verder op staal vergist om zo zijn fruitige karakter te behouden. Meer info
