Domaine Philippe Gilbert
Domaine Philippe Gilbert
HORS-SUJET
DOMAINE PHILIPPE GILBERT
DRUIF & WIJN
SAUVIGNON BLANC
Wit met een tanninestructuur, kruidige neus en mond. Pikante gastronomie, oude kazen, gesmolten kazen, kalfsrendels, gestoofde buikspek.
VINIFICATIE
Deze wijn werd gedurende acht maanden gevinifieerd in kruiken van 500 liter. De ontsteelde druiven werden gemacereerd op zandsteen, de hele druiven op terracotta. Deze 1200 flessen hebben niets te maken met de appellatie, behalve dan de wens om Sauvignon anders uit te drukken. Hors-sujet betekend dan ook off-topic en is atypisch.
FRANKRIJK
MENETOU SALON
ALCOHOLPERCENTAGE
11.95 %
HORS-SUJET
DOMAINE PHILIPPE GILBERT
DRUIF & WIJN
SAUVIGNON BLANC
Wit met een tanninestructuur, kruidige neus en mond. Pikante gastronomie, oude kazen, gesmolten kazen, kalfsrendels, gestoofde buikspek.
VINIFICATIE
Deze wijn werd gedurende acht maanden gevinifieerd in kruiken van 500 liter. De ontsteelde druiven werden gemacereerd op zandsteen, de hele druiven op terracotta. Deze 1200 flessen hebben niets te maken met de appellatie, behalve dan de wens om Sauvignon anders uit te drukken. Hors-sujet betekend dan ook off-topic en is atypisch.
FRANKRIJK
MENETOU SALON
ALCOHOLPERCENTAGE
11.95 %
HET WIJNHUIS
Domaine Philippe Gilbert
Domaine Philippe Gilbert is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1768, toen François Gilbert zijn herberg inruilde voor het beheer van de wijngaard van zijn stiefvader. Het huidige domein is opgebouwd door Philippe Gilbert, de overgrootvader van de huidige eigenaar, en bevindt zich in het hart van de Menetou Salonappellation in de Loire. Deze regio, grenzend aan Sancerre, omvat slechts 1160 hectare en staat bekend om zijn witte wijnen van de Sauvignon druif en rode wijnen van de Pinot Noir druif. Deze wijnen zijn een pure expressie van de klei-kalksteen-bodem van het gebied.