Yvan & Co
Yvan & Co brengt unieke, originele wijnen zonder beperkingen van appellations. De Cazelou eert het terroir en de wijnboer, met een knipoog naar de tradities van Zuid-Frankrijk.
Yvan & Co
LE CAZELOU WHITE
YVAN & CO
DRUIF & WIJN
SAUVIGNON BLANC
Deze wijn heeft een bleekgele kleur en wordt gekenmerkt door een krachtige en rijke geur, waarin florale aroma's de boventoon voeren. Nuances van citrusvruchten en perzik zijn ook waarneembaar. In de mond ervaar je een dichte en frisse smaak, die eindigt in een prachtige mineraliteit.
VINIFICATIE
De oogst vindt in de ochtend plaats, gevolgd door alcoholische fermentatie bij lage temperatuur. Er wordt geen malolactische fermentatie uitgevoerd, en daarna wordt de wijn geklaard voor de botteling.
FRANKRIJK
PAYS D’OC
ALCOHOLPERCENTAGE
12 %
LE CAZELOU WHITE
YVAN & CO
DRUIF & WIJN
SAUVIGNON BLANC
Deze wijn heeft een bleekgele kleur en wordt gekenmerkt door een krachtige en rijke geur, waarin florale aroma's de boventoon voeren. Nuances van citrusvruchten en perzik zijn ook waarneembaar. In de mond ervaar je een dichte en frisse smaak, die eindigt in een prachtige mineraliteit.
VINIFICATIE
De oogst vindt in de ochtend plaats, gevolgd door alcoholische fermentatie bij lage temperatuur. Er wordt geen malolactische fermentatie uitgevoerd, en daarna wordt de wijn geklaard voor de botteling.
SPANJE
PAYS D'OC
ALCOHOLPERCENTAGE
12 %
HET WIJNHUIS
Yvan & Co
Yvan&Co streeft ernaar om de focus volledig op de wijn te leggen, los van naam, appellatie of regio. Het draait om het product zelf. Door ons te ontdoen van de beperkingen van appellations, kunnen we consumenten een unieke wijnervaring bieden. Deze wijnen zijn originele creaties, bedacht door ons, gebruikmakend van lokale druivenrassen, uitzonderlijke percelen en speciale vinificatietechnieken.
De Cazelou is een eerbetoon aan het terroir en de wijnboer. Ongeacht de weersomstandigheden werkt de wijnboer het hele jaar door in zijn wijngaarden. De naam Cazelou, afkomstig van het Occitaans “Cazel,” verwijst naar de kleine stenen hutjes in Zuid-Frankrijk waar wijnbouwers vroeger schuilden tijdens stormen.
