De Anjou-streek geniet de meeste bekendheid vanwege haar rosé (Rosé d’Anjou), en dan meer door het aantal flessen dan door de kwaliteit. In Aubigné-sur-Layon, ligt het Domaine de Mihoudy van de familie Cochard. De wijngaard heeft een oppervlakte van 45 hectare en is hoofdzakelijk beplant met Chénin Blanc. Minder bekend zijn de uitstekende rode wijnen. Men onderscheidt twee soorten Anjou rouge: Anjou van de Beaujolais-druif Gamay, aangename maar pretentieloze wijn, die veelal ter plaatse wordt geconsumeerd door de lokale bevolking en vakantiegangers. Daarnaast de serieuzere soort zoals “ Les Tréjots “ van Cabernet Franc- en Cabernet Sauvignon-druiven, die moeiteloos kan wedijveren met duurdere wijnen uit Bourgueil en Chinon. Het is een wijn waar je even voor moet gaan zitten, maar die dan bij elke slok spannender wordt. De geur is subtiel met zacht rood fruit, een vleugje grassigheid en wat kruiderij. De smaak, met aangenaam fris rood fruit, tannine en tabak, eindigt met fijne zuren en een licht pepertje op de afdronk. Op keldertemperatuur (10-12 °C!) geserveerd komt hij het best tot zijn recht; voortreffelijk bij een entrecôte geflankeerd door een zomerse salade of kruidig gevulde paprika. Maar ook bij konijn en een keur aan kazen staat deze wijn zijn mannetje.
Les Tréjots Rouge 2012 Anjou, Loire meer info
