Vinitrio
Vlakbij het beroemde Cité van Carcassonne (middeleeuwse vestingstad) liggen de wijngaarden van Vinitrio. Indrukwekkende witte krijtrotsen en diepe ravijnen vormen het beschermde natuurgebied van het massief van La Clape aan de zonovergoten Franse zuidkust, een ware groene oase. Eigenaren Frederic Corpel en Sebastien Gimenez hebben hun vaardigheden en die van lokale telers gecombineerd onder de naam Vinitrio, dat hoge ogen gooit als producent van de beste druivenrassen met de mooiste betaalbare cépagewijnen uit het zuidwesten van Frankrijk. Kenmerkend voor de wijnen is hun fruitige karakter.
