Yvan & Co
Yvan & Co brengt unieke, originele wijnen zonder beperkingen van appellations. De Cazelou eert het terroir en de wijnboer, met een knipoog naar de tradities van Zuid-Frankrijk.
Yvan & Co
YVAN & CO INTENS
YVAN & CO
DRUIF & WIJN
SAUVIGNON BLANC, CHARDONNAY, VERMENTINO
De kleur van deze wijn is bleekgeel. De neus is intens en complex, met aroma's van perzik en witte bloemen. In de mond is de wijn harmonieus en levendig, met verfrissende aroma's en een lange, zachte afdronk.
VINIFICATIE
Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd. Dit gebeurt door middel van directe persing, gevolgd door bezinking door middel van flotatie en toevoeging van koude gisten. Na de alcoholische fermentatie wordt de wijn doorgeroerd.
FRANKRIJK
PAYS D'OC
ALCOHOLPERCENTAGE
13.2 %
RESIDUAL SUGAR (g/l)
LOW
TOTAL ACIDITY (g/l)
4.15
YVAN & CO AMPLITUDE
YVAN & CO
DRUIF & WIJN
SAUVIGNON BLANC, CHARDONNAY, VERMENTINO
De kleur van deze wijn is bleekgeel. De neus is intens en complex, met aroma's van perzik en witte bloemen. In de mond is de wijn harmonieus en levendig, met verfrissende aroma's en een lange, zachte afdronk.
VINIFICATIE
Elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd. Dit gebeurt door middel van directe persing, gevolgd door bezinking door middel van flotatie en toevoeging van koude gisten. Na de alcoholische fermentatie wordt de wijn doorgeroerd.
FRANKRIJK
PAYS D'OC
ALCOHOLPERCENTAGE
13.2 %
RESIDUAL SUGAR (g/l)
LOW
TOTAL ACIDITY (g/l)
4.15
HET WIJNHUIS
Yvan & Co
De Cazelou is een eerbetoon aan het terroir en de wijnboer. Ongeacht de weersomstandigheden werkt de wijnboer het hele jaar door in zijn wijngaarden. De naam Cazelou, afkomstig van het Occitaans “Cazel,” verwijst naar de kleine stenen hutjes in Zuid-Frankrijk waar wijnbouwers vroeger schuilden tijdens stormen.
