Pasini San Giovanni
Pasini San Giovanni is een familiebedrijf uit Valtènesi, aan de westelijke oever van het Gardameer. Opgericht in 1958, wordt het nu geleid door de derde generatie: Paolo, Luca en Giovanni Pasini. Het domein werkt volledig biologisch en richt zich op inheemse druivenrassen zoals Groppello, Marzemino en Barbera. Naast eigen wijngaarden werken ze samen met lokale boeren, waarbij duurzaamheid en terroirexpressie centraal staan. Pasini San Giovanni staat voor pure, karaktervolle wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ontdek nu deze elegante frisse wijnen uit Italië!
Pasini San Giovanni
Il Charetto
Il Lugana
Il Valtènesi
Lugana Brut
HET WIJNHUIS
Pasini San Giovanni
Bij Pasini San Giovanni staat duurzaam en biologisch wijnmaken centraal. Sinds 2014 is het domein officieel biologisch gecertificeerd, met een focus op minimale interventie en maximale terroirexpressie. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder combineert men moderne technieken met traditionele methoden, zoals spontane gisting en rijping in zowel roestvrijstalen tanks als grote oude vaten. Voor hun Chiaretto rosé gebruiken ze de delicate saignée-methode, terwijl de rode wijnen profiteren van een langzame rijping om complexiteit en finesse te ontwikkelen. Het resultaat: pure, authentieke wijnen die het karakter van Valtènesi weerspiegelen.
