Sinds het einde van de 18e eeuw is de familie Doublet gevestigd in Bordeaux en is wijn hun passie. Bernard en Dominique Doublet zijn eigenaar van Château Vignol in het hartje van de Entre-Deux-Mers en van Château Tour de Calens in de Graves, en hun zoons Alexandre en Jean-Thomas maken wijn op Château Saint-Ange in Saint-Émillion.
Bijzonder aan Château Vignol is dat het domein in de achttiende eeuw in handen is geweest van niemand minder dan politiek filosoof Montesquieu. Heden ten dage is het domein met name beroemd om de witte Entre-Deux-Mers, maar er wordt ook rosé, clairet en rode wijn gemaakt. De Entre-Deux-Mers is gemaakt van een klassieke witte Bordeauxblend bestaande uit Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon en Muscadelle. De Sémillon en Muscadelle ronden de strakke Sauvignon enigszins af, waardoor de wijn mooi in balans is. Een klassieke Noordmanwijn.
Meer info over deze wijnen uit Bordeaux.
