Clos de MayDe 30 jaar oude wijngaard is uitgespreid over 1,6 hectare en ligt in het dorp Macau, vlakbij Margaux. De wijnstokken zijn samengesteld uit 100% merlot en deze druiven worden verbouwd op kleigrond, wat ideaal is voor dit druivenras. De wijngaard maakt gebruik van duurzame wijnbouw en controleert met grote regelmaat de rijpheid en smaak, voordat de handmatige oogst plaats vindt. Tijdens het plukken en het ontstelen vindt er een strenge selectie plaats, waarna de druiven gisten in gereguleerd RSV. De gemiddelde fermentatie temperatuur is 28°C. De wijn rijpt 16 maanden in Franse eiken vaten.
Bestel direct via onze webshop
